【親子廚房】讓孩子親身體驗 建立自信和自理能力
很多人都說，因為今次疫情，大家都少了外出用膳，反而都在家吃飯，人人變突然「廚神」，不是做「古早味戚風蛋糕 Chiffon Cake」，就在弄「400次咖啡Dalgona Coffee」。早前停課期間，兒子時間比之前上學期間鬆動很多，所以有空間給對烹飪有興趣的兒子多入廚房。
大部份的日式廚房都是採取開放式的，原因是普遍日本人都會讓自己的小孩走進廚房幫手。我們在沖繩家的廚房同樣是開放式的，有時炒餸時餸菜香，他們會好奇地走過來看，並說：「你在煮什麼啊？很香啊！」我就會趁機告訴他們所用的食物的素材是什麼，怎樣配搭調味。其實烹飪不是什麼大學問，我相信，只要和他們多講，兒子又經常看見我怎樣切菜，煮飯，炒餸，耳濡目染下，定必執到些少煮餸技巧，大個不會不懂煮食餓親。而今次他們主動想我教他們烹飪，我當然樂意之極，因為有得「實習」，親身經驗過，會記憶猶新，豐富他們的實踐經驗。
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我問他們究竟最想學煮什麼東西？答案竟然是西式早餐A，煎蛋薯餅加通粉，哈哈！他們還很小的時候，我曾教過他們煎蛋，這次我只簡單地用同一方法教他們煎薯餅便行。以前我也教過他們煮烏冬，所以今次教他們煮通粉，他們也很容易上手，還自信地說：「原來這麼簡單！」
什麼都煮好了，最後一步上碟（Plating）絕不能馬虎，充滿美感的哥哥深明這個道理，把煎蛋，薯餅放得美美的，還建議加上蔬菜沙律，這樣會更健康云云。弟弟看完後，有樣學樣，色香味俱全。一口咬下去，兩兄弟親自做的可愛早餐果然比街外餐廳做得更好味！能夠全程自己去做一份早餐，還為爸爸媽媽做，我們終於可以「印印腳」嘆早餐了！
